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市市场监管局积极创建“放心肉菜示范超市” 让群众放心消费、满意消费
来源:食品经营处 时间:2019-12-13
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    为严格落实超市食品安全主体责任,加强肉菜等食用农产品质量安全管理,今年,市市场监管局积极组织开展了“放心肉菜示范超市”创建活动。经超市对标创建、市县级初评推荐、市级评价验收以及向社会公开征求意见,共有13家单位达到“放心肉菜示范超市”创建标准。

    今年以来,市市场监管部门结合地方实际,制定了创建工作方案,对创建思路、创建目标、时间节点等做出具体要求,实行高标准推进,高质量建设,确保创建效果。一是推进落实企业主体责任。要求参创超市主动向消费者进行质量安全承诺,主动承担食品安全第一责任。二是从严源头管控。开展“放心菜”“放心肉”“放心水产品”创建活动,推行“农商互联”“农超共建”“厂超对接”和“基地+加工企业+超市”等多种采购模式,直接与农民专业合作社、大型生产基地和生猪屠宰企业对接,以落实供应商审查制度为基础,以订单票据管理为链条,保证肉菜来源可查证、去向可追溯、问题可追究。三是精细过程管理。通过建立健全贮存、分装、库存食品定期清理、规范陈列等销售过程各项管理制度,规范食品销售流程;通过履行问题食品召回处置制度、食品安全日常管理制度、食品安全信息公示制度、食品安全自查制度等食品及食用农产品质量安全管理相关制度,加强日常管理,防控食品安全风险;通过设立食品安全管理机构,配备专职食品安全管理人员,提升企业食品安全管理能力和水平。

    下一步,市市场监管局将在总结前期“放心肉菜示范超市”创建工作经验基础上,按照“属地管理、企业自愿”的原则,组织全市大型超市向“示范超市”对标看齐,逐步扩大创建实施范围,坚持成熟一个、发展一个,为今后“放心肉菜示范超市”扩大规模积蓄力量。积极营造肉菜消费安心放心环境,切实提高人民群众的幸福感和获得感。

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